Riscalda l’inverno: ecco la ricetta del liquore al cioccolato Durante le fredde giornate invernali c’è poca voglia di mettere il naso fuori casa. È in questi momenti, allora, che davanti ad un camino fumante non dispiace bere qualche goccia di liquore al cioccolato. Utilizzato per correggere il caffè, ottimo se accompagnato da un buon biscotto […]
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Le sfogliatelle napoletane: una bontà unica
Uno dei dolci più buoni del Sud Italia, conosciuto in tutta la penisola e apprezzato anche nel resto del mondo, è la sfogliatella napoletana. Di questa squisita bontà ne esistono due varianti, la sfogliatella riccia e la sfogliatella frolla. Per entrambi il ripieno è lo stesso, ciò che varia, invece, è l’involucro esterno, che nel […]
I cantucci toscani: la bontà artigianale delle ricette
I cantucci toscani sono un tipico dolce di questa regione, la cui storia risale all’inizio del XVI secolo, quando per la prima volta si diffonde un prototipo di questo dolciume, delle sorte di gallette consumate soprattutto dai soldati. Con l’avvento dello zucchero, nel XIV secolo, i pasticcieri toscani iniziarono a sperimentare nuove ricette, elaborando quindi […]
Le erbette che non devono mai mancare in cucina
Le erbette che non devono mai mancare in cucina Le erbe aromatiche sono da sempre la soluzione migliore per insaporire ogni pietanza perché aggiungono non solo più gusto, ma danno anche un gradevole profumo. Grazie all’aggiunta delle erbette è possibile, inoltre, diminuire l’uso del sale che, sappiamo ormai fin troppo bene, è un alimento deleterio […]
La cupeta: un modo per prepararla a casa
L’anno 2015, che è appena volto al termine, si è contraddistinto per la riscoperta delle ricette della tradizione, che vengono sapientemente riprodotte tra le piccole pareti domestiche. Tra le ricette più realizzate nel Sud Italia, la Cupeta è un dolce tipico sempre apprezzato. Il termine cupeta deriva dall’arabo qubbiat, che significa mandorlato. Naturalmente, quindi, l’elemento […]
La lasagna vegetariana: ecco una ricetta semplice
La lasagna vegetariana è un’ottima alternativa a quella classica col ragù, per chi non mangia carne, ma anche quando si vuole un piatto più leggero o diverso dal solito. La ricetta base è davvero semplice e alla portata di tutti. Nonostante ciò è un piatto che si presenta davvero bene, con il quale poter fare […]
Una torta semplice e buona per gli intolleranti al lattosio
Essere intolleranti al lattosio non vuol dire per forza rinunciare ai dolci, esistono infatti ricette di torte semplici da preparare e gustose per il palato che non contengono fra i propri ingredienti il famigerato lattosio.
La cotognata leccese: scopriamone gli ingredienti e la preparazione
La cotognata leccese è uno di quei dolci difficili da assaggiare, se non si ha la fortuna di soggiornare nel Salento.
Le ricette di cucina del 2015 più cercate su Google
Con l’inizio del nuovo anno, il grande motore di ricerca Google tira le somme in merito all’anno appena concluso, rintracciando le parole più cercate. Per questa ragione Google rende pubblica la classifica delle ricette più cercate nel 2015. La top five Ai primi posti persistono le ricette dei dolci della tradizione: sospiri, cannoli, chiacchiere, talvolta […]
La dieta ideale dopo le vacanze di Natale
Le vacanze di Natale tendono ad appesantire, poiché si consumano piatti ricchi ed elaborati e l’attività fisica è spesso ridotta al minimo. Si sente quindi l’esigenza, con l’arrivo dell’anno nuovo, di depurarsi e alleggerirsi.
