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Portate a tavola la tradizione del Salento con questo delizioso piatto di Ciceri e Tria.

Chi ha abbracciato la filosofia vegana che si basa su cereali, legumi, frutta e verdura nel rispetto del modello nutrizionale che elimina dall’alimentazione non solo la carne ma anche tutti i prodotti che abbiano origine animale, si saranno trovati il problema (soprattutto per coloro che pranzano in ufficio) di variare la loro dieta in modo […]

  Le melanzane sono una verdura gustosa e soprattutto molto nutriente, ricca di antiossidanti, fibre, vitamina B e vari sali minerali indispensabili per la salute delle ossa.

Se è vero che viviamo attualmente in un periodo di crisi economica, è bene ricordare che l’acqua è un elemento prezioso per la vita dell’uomo, a prescindere dal periodo storico e dalle congiunture finanziarie.

Nella regione del Salento anche le strutture ricettive dei Bed&Breakfast hanno svolto un ruolo tutt’altro che secondario nel promuovere lo sviluppo del turismo, contribuendo allo sviluppo di strategie di marketing progettate dagli alberghi, in modo da favorire la concorrenza dell’intero settore e l’aumento dell’audience.

Quando si parla di street food, il termine anglosassone può trarre in inganno.

In un succulento piatto a base di pesce, la qualità, si sa fa la differenza.

Il Salento vanta un’importante tradizione enogastronomica, caratterizzata da ingredienti semplici, ma freschissimi e genuini.

I piatti della tradizione contadina, preparati secondo le ricette originali “della nonna” non sono facili da trovare nei ristoranti del Salento, che ormai sono votati sempre più all’offerta di menù turistici a base di pesce e di orecchiette, i prodotti più noti della zona.

Le vacanze sono ormai al capolinea, e come ogni anno si lotta per tornare in tavola con le sani abitudini dopo settimane di lauti banchetti estivi.