Nella cultura contemporanea si sta diffondendo un’attenzione sempre crescente nei confronti del cibo che si mangia. Se i nostri nonni, infatti, potevano essere sempre sicuri della genuinità di quel che mettevano nel piatto, per noi non è più così, e spesso nascono intolleranze alimentari ed allergie dovute ai prodotti che oggi giorno vengono usati per […]

L’Expo 2015 di Milano celebra il cibo e la sua importanza sotto diversi aspetti, ma soprattutto rappresenta un’occasione ghiotta per degustare le pietanze che giungono da ogni parte del mondo.

Le proprietà benefiche di verdura e frutta fresche di stagione sono ormai note a tutti, ma sapevate che anche il loro colore gioca una parte molto importante per quanto concerne la nostra salute?

L’Expo milanese tiene vivo l’interesse dei media con le sue tante eccellenze e curiosità alimentari, ma forse molti non sanno che il padiglione più strabiliante e più goloso ha appena aperto i battenti: quello del Salento.

La cucina calabrese rappresenta il simbolo della fusione di diverse culture che nell’arco dei secoli hanno influenzato questa zona del mediterraneo.

Mangiare cibo piccante, per quanto possa essere delizioso, non è sempre un toccasana per la salute come la maggior parte delle persone crede.

Ha preso ormai il via la fiera mondiale più importante dell’anno: Expo 2015.

Il carpaccio di pesce spada affumicato è un antipasto molto raffinato ed apprezzato.

Oltre che alle spezie e ai condimenti, sono sempre di più le persone che quando cucinano si avvalgono di nuovi ingredienti, tanto piccoli quanto preziosi: i semi.

L’arte del cucinare, si sa, è una delle più condivise e sperimentate del mondo.