Involtini Di Zucchine

Pubblicato il 15 Luglio 2014 | In | da |

Ricetta

Prendere le fette di zucchine grigliate e sistemarle sul tavolo da lavoro. Nel frattempo passare la ricotta al setaccio, incorporare l’erba cipollina, un filo d’olio, il sale e il vino bianco. A questo punto aggiungere i pomodori secchi tagliuzzati ed amalgamare il composto fino ad ottenere una crema. Farcire le zucchine grigliate con tale composto e arrotolate la fetta su se stessa. Per tenere unito l’involtino legare un filo d’erba cipollina.

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Informazioni

  • Preparazione Minuti
  • Ingredienti 7
  • Porzioni 4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 10 fette di zucchina grigliate
  • 100 gr. pomodori secchi sott’olio
  • 200 gr di ricotta
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • un cucchiaio di vino bianco
  • erba cipollina q.b.

Istruzioni

  • 1. Prendere le fette di zucchine grigliate e sistemarle sul tavolo da lavoro
  • 2. passare la ricotta al setaccio, incorporare l’erba cipollina, un filo d’olio, il sale e il vino bianco
  • 3. aggiungere il latte e la panna a filo mescolando bene per evitare la formazione di grumi
  • 4. Farcire le zucchine grigliate con tale composto e arrotolare la fetta su se stessa
  • 5. aggiungere i pomodori secchi tagliuzzati ed amalgamate il composto fino ad ottenere una crema
  • 6. Per tenere unito l’involtino legate un filo d’erba cipollina.

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