Ricetta
Unire la bontà della pizza fatta in casa alla digeribilità della farina integrale e canapa…un retrogusto intenso e corposo!
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PIZZA ALLA CANAPA
Ingredienti
- Farina integrale 200 gr
- Farina di semi di canapa 50 gr
- Farina 0 50 gr
- Mozzarella 300 gr
- Lievito madre secco 21 gr
- Olio mezzo 4 cucchiai
- Acqua circa 100 ml
- Sale qb
- Olio evo q.b.
- Passata di pomodoro 250 gr
- Pomodorini 300 gr
Istruzioni
- 1. Mescolo tutte le farine e il lievito.
- 2. Aggiungo olio a filo sale e acqua e impasto fino a formare una palla liscia .
- 3. Metto in una ciotola unta d'olio e lascio lievitare per almeno 6 ore
- 4. Preparo il condimento in una ciotola con i pimodori pelati tagliati a pezzi olio sale e origano
- 5. Taglio a straccetti la mozzarella
- 6. Riscaldo il forno a 250 gradi
- 7. Stendo l'impasto in una teglia unta d'olio
- 8. Metto a cuocere x circa 15 min
- 9. Dopo aggiungo il condimento e la mozzarella
- 10. Infine continuo a cuocere per altri 30 min circa
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